После горчицы сильная сыпь

Аллергия на горчицу, описание болезни

Среди изученных аллергенов лидирующее место занимают пищевые раздражители. Реакция может возникнуть на какой-то один продукт или быть комплексной и включать несколько раздражителей. В списке пищевых аллергенов присутствуют: молоко, орехи, пряности, яйца, злаки, мед, шоколад и др. Среди людей, имеющих чувствительность к пряностям, часто встречается аллергия на горчицу, которая в 80% случаев проявляется в детстве.

Является ли горчица аллергеном

Горчица – это травянистое растение, семена которого получили промышленное применение в разных отраслях. Они используются целые или молотые, в виде порошка. Семена горчицы являются сильным аллергеном, что подтверждается статистикой: около 20% людей, имеющих пищевую аллергию, не переносят их употребление. Это объясняется двумя причинами. Во-первых, у горчичных семян разнообразный химический состав, включающий белки и эфирные масла. Во-вторых, они часто применяются в кулинарии, как в чистом виде, так и в готовых блюдах. Семена горчицы входят в состав приправ, маринадов, консервов и колбасных изделий. Горчичный порошок используется в фармацевтической промышленности и косметологии для изготовления пластырей, горчичников, настоек, согревающих мазей, шампуней и бальзамов для укрепления волос. Для людей, у которых аллергия на семена горчицы, является опасным их столь широкое распространение, ведь аллерген может встретиться в любом блюде или продукте.

Если у человека есть пищевая аллергия на горчицу, то возможно развитие перекрестной реакции на следующие продукты:

• кориандр;
• орехи;
• красный перец;
• капуста цветная и брокколи;
• имбирь;
• бобовые;
• чернобыльник.

Причины

Аллергия на пряности, в том числе горчицу, может возникнуть в результате генетической предрасположенности или отторжения организмом компонентов продукта. В состав горчичных семян входит много различных элементов, но наибольшую опасность представляют белки (до 38%) и эфирные масла (до 1,5%). Именно они являются сильными раздражителями для организма. Аллергическая реакция может появиться после употребления горчицы в пищу, попадания сухого порошка на слизистую носа и ротовой полости или его контакта с кожей в виде горчичников и пластырей.

Непереносимость горчицы может быть обусловлена следующими факторами:

1. наследственной предрасположенностью;
2. пониженным иммунитетом;
3. длительным контактом с аллергеном;
4. нарушением микрофлоры кишечника.

Симптомы

Аллергия на горчичный порошок проявляется по-разному и имеет различную интенсивность симптомов. Поражаются органы дыхания, кожа, слизистые. Это может быть, как незначительная сыпь, так и отек дыхательных путей, вплоть до удушья.

• отек языка, губ и гортани;
• зуд в ротовой полости;
• зудит кожа;
• посинение губ;
• сыпь при аллергии на коже в виде крапивницы и других видов высыпаний;
• тяжело дышать;
• слезятся и чешутся глаза;
• чихание;
• закладывает нос;
• одышка;
• кашель;
• покраснение глаз.
• нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта (тошнота, боли).

Лечение

Если у человека аллергия на горчицу, то ему следует избегать любых контактов с аллергеном. Он должен отказаться от употребления продуктов, лекарственных и косметических средств, содержащих горчичные семена. Также не следует использовать в больших дозах любые пряности, особенно красный перец и кориандр. С осторожностью нужно относиться к употреблению продуктов, которые могут вызвать перекрестную реакцию. Необходимо внимательно читать состав на этикетках готовой продукции, следить за ингредиентами в блюдах при посещении предприятий общественного питания. Под рукой всегда должно быть лекарство от аллергии.

Если все же горчица попала в пищу, и появились симптомы, потребуется провести лечение. Оно включает прием сорбентов (активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель), способствующих выведению аллергена из организма, и антигистаминных лекарственных средств. Сейчас врачи отдают предпочтение пероральным препаратам второго и третьего поколения (Зиртек, Зодак, Цетрин, Эрикс). Они обладают высокой эффективностью, быстро блокируют выработку гистамина, не оказывают седативного влияния, поэтому их прием не вызывает сонливости и снижения концентрации внимания. При поражении кожи назначают мази и гели: Вундехил, Фенистил, Гидрокортизон, Адвантан и др. Применение мазей на гормональной основе может нанести серьезный вред здоровью, поэтому их использование оправдано только после назначения врача.

Использованные источники: allergick.com

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Аутоиммунный тиреоидит и крапивница

  Экзема барсучий жир

Аллергия на горчицу

Аллергическая реакция на пищевые раздражители – одна из самых часто встречающихся форм аллергии. Человек может не предполагать, что изменения в организме происходят из-за воздействия на него того или иного продукта.

Особую опасность представляют различные пряности и усилители вкуса. Одним из них является горчица. Она является сильным аллергическим веществом. Поэтому людям, у которых проявляется аллергия на горчицу, необходимо исключить из рациона не только ее, но и любые блюда с пряностью в составе.

Причины появления реакции

Аллергическая реакция на горчицу может возникнуть как у взрослого, так и у ребенка. У детей негативные изменения чаще всего происходят из-за раздражающего воздействия вещества на желудок и кишечник. В силу возрастных особенностей детский организм не в состоянии справиться с приправой.

Поэтому реакция может иметь сильный поражающий характер.
Горчица состоит из большого количества разнообразных элементов. Симптомы реакции могут появиться на любой компонент, например, эфирное масло. Но чаще всего аллергия развивается из-за попадания в организм элементов белка.
Симптомы аллергии возникают по ряду причин. У взрослого или ребенка непереносимость горчицы обусловлена:

Примечательно, что если родители имеют склонность к реакции на горчицу или другим пищевым раздражителям, велика вероятность, что симптомы поражения могут возникнуть и у ребенка.
Реакция может развиваться как при употреблении горчицы в пищу, так и в случае другого воздействия. Симптомы появляются после попадания сухого горчичного порошка на слизистые оболочки носа, глаз, ротовой полости. Проникая через дыхательные пути, они способны развить аллергию. Ее степень может зависеть от состава порошка. При использовании натуральных компонентов реакция может иметь слабовыраженный характер. При вхождении в состав вредных веществ признаки усиливаются.

Симптоматика реакции

Аллергическую реакцию на горчицу характеризуют различные симптомы. Они могут отличаться в зависимости от степени непереносимости вещества. Для взрослого горчица может стать раздражителем с минимальными последствиями. Аллергия у ребенка может протекать в более серьезной форме. Однако любые негативные изменения в организме требуют обязательного лечения.
Симптомы поражения могут выражаться в виде:

Также могут появиться признаки анафилаксии системного характера. Они проявляются как:

Реакция нарушает работу органов желудочно-кишечного тракта. Симптомы поражения могут возникнуть в виде:

Несмотря на то, что горчица сильнее воздействует на детский организм, симптомы аллергической реакции у ребенка в большинстве случаев слабее, чем у взрослого. Чаще всего реакции в виде ангиоотека и анафилактического шока появляются у взрослых аллергиков.
В некоторых случаях реакция наблюдается при использовании горчичников. Поэтому людям, страдающим от аллергии на горчицу, стоит воздержаться от их применения. Если возникли первые симптомы поражения, необходимо немедленно начать лечении аллергии.

Лечение аллергии

При возникновении признаков непереносимости горчицы как у взрослого, так и у ребенка, необходимо обязательное посещение врача. Ведь аллергия может привести к серьезным осложнениям.
Лечение реакции включает в себя прием препаратов с антигистаминным эффектом. Врачи стараются назначить лекарства, которые входят в группу средств второго и третьего поколения. Они являются эффективными препаратами, способными блокировать выработку гистамина в организме.

Антигистаминные препараты I,II и III поколения.

В итоге признаки поражения пропадают, а организм перестает отвечать на раздражение. При этом лекарства этого поколения имеют значительно меньше побочных реакций. Это обусловлено тем, что они не оказывают влияния на центральную нервную систему, поэтому не приводят к появлению сонливости и нарушению концентрации внимания. Такого эффекта можно достигнуть при приеме:

Также врач в зависимости от симптоматики реакции может назначить терапию:

Если у больного наблюдаются признаки поражения ЖКТ, то ему показан прием сорбентов. Необходимо принять Энтеросгель, Смекту, активированный уголь. Они способствуют выведению вредных веществ из организма.
Для стимуляции работы иммунной системы могут быть назначены иммуномодуляторы. Также нередко при лечении аллергии используют средства для очищения крови от раздражителя.
Если врач разрешит использование народных лекарств, то можно приготовить средство для устранения высыпаний и зуда в домашних условиях. Для этого необходимо взять 3 столовые ложки ромашковых цветков, залить их 200 г кипятка. Настаивать отвар нужно около получаса. После этого им можно омывать поверхность кожи, которая подверглась раздражению.
Больным с сыпью рекомендуется принимать ванны с отваром череды. Трава благоприятно воздействует на кожу, снимая воспаление, красноту, сыпь и зуд.
Аллергическая реакция на горчицу заставляет человека более тщательно составлять рацион питания. Ведь под запрет попадает не только сама пряность, но и любые продукты, которые могут содержать ее в своем составе.

Использованные источники: allergiyainfo.ru

СМОТРИТЕ ЕЩЕ:

  Крапивница комары

  Аутоиммунный тиреоидит и крапивница

Бывает ли аллергия на горчицу?

Аллергия на горчицу — одна из разновидностей пищевой аллергии. Она может проявиться у людей, имеющих:

1. наследственную предрасположенность к негативным реакциям такого рода;
2. пониженный иммунитет;
3. длительный контакт с аллергеном;
4. нарушенную микрофлору желудка и кишечника.

Встречается довольно часто, проявляется в 90% случаев еще в младенчестве.

Является ли горчица аллергеном?

Горчица — одни из сильнейших аллергенов среди пряностей. Это объясняется ее богатым химическим составом:

• эфирное аллиловое масло;
• гликозид синальбин;
• растительные белки;
• хлор;
• сера;
• железо;
• медь;
• натрий;
• калийная соль мироновой кислоты;
• калий;
• кобальт;
• марганец и др.

Аллергия на горчичный порошок опасна не только при попадании вещества внутрь с пищей, но и при вдыхании его частиц.

Если человек знает о своей болезни, то ему легко избегать опасности в домашних условиях. Но в общественных местах это сделать очень трудно. Ведь горчица применяется в кулинарии (как пряность и усилитель вкуса) и медицине для приготовления:

• мясных супов;
• овощных рагу;
• фарша;
• консервированных овощей, рыбы, грибов;
• лечебных ванн при простуде;
• смеси для лечения зубов и туберкулеза костей;
• мази для терапии кожных высыпаний;
• смеси для лечения болезней органов ЖКТ и онкологии;
• лечебных шампуней и бальзамов;
• настойки от невралгии и др.

Аллергия на горчицу может вызвать также перекрестную реакцию на:

В редких случаях на редис и др.

Фото аллергии на горчицу

Симптоматика и лечение болезни

Аллергия на горчицу может проявиться и у взрослых, и у детей, причем у первых приступ проходит тяжелее, а лечение занимает более длительное время.

• заложенность носа;
• чиханье;
• ярко выраженная крапивница;
• зуд во рту;
• отек губ и языка;
• одышка;
• кашель;
• слезотечение;
• тошнота;
• отек бронхов;
• рвота;
• нарушения стула;
• насморк;
• боли в брюшной полости;
• покраснение глаз;
• трудности с дыханием;
• анафилаксия (у взрослых).

При первых признаках анафилаксии следует немедленно вызвать скорую помощь. Аллергия на горчицу лечится следующим образом (таблица ниже).

Эти лекарства нельзя использовать при:

· язве желудка и кишечника;

Лечение должно продолжаться не более недели при соблюдении следующих правил:

· прием препарата за 2 часа до еды;

· нельзя использовать другие лекарства одновременно с сорбентом (временной промежуток между приёмами не менее 2 часов);

· обязательно соблюдать водный режим и есть много клетчатки.

Использованные источники: oballergiya.ru

загрузка…